術後飲食怎麼吃？探病禮物怎麼選？市售補品/營養品總分析
根據衛生福利部統計處資料顯示，109年全台灣手術人次超過200萬次1。當家人住院或前往探病時都要準備保健品，但對於術後病人而言，什麼才是最適合的營養呢？
手術後，可以這樣吃！想要加強修復，6大營養素最幫助
常有耳聞，開刀後應少進食，讓腸胃休息的說法，千萬不可誤信，容易導致病人營養攝取不足。術後需要把握均衡營養與蛋白質、熱量充足的原則2，以維持身體機能，加速修復速度。
如果術後病人可以正常飲食，建議先從少量多餐開始，均衡攝取並注意保持清淡、避免刺激性與辛辣食物。若無法正常飲食，建議盡快進行口服營養補充2。
但常見的狀況是：大多術後病人可能沒食慾，進食量下降，若吃太多不下一般食物，可以補充三大營養素均衡的營養品，補給術後流失的元氣。
| 三大營養素 | 碳水化合物 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 功能 | 提供身體所需能量， 並參與代謝 |
建造新的組織， 具有修補的功能 |
提供生長及維持皮膚 健康所需的脂肪酸 |
另外可以加強下列六大營養素3
| 麩醯胺酸、 精胺酸 |
維生素A | 維生素Ｃ | 維生素Ｅ | 鋅 | |
| 功能 | 幫助傷口癒合 | 增進皮膚 與黏膜的健康 |
促進膠原蛋白形成， 幫助傷口癒合 |
1. 增進皮膚與血球的健康 2. 助於維持細胞膜的完整性 |
1. 有助於皮膚組織 蛋白質的合成 2. 助於維持食慾 |
注意營養標示！看懂的人不吃虧
術後有這麼多建議補充的營養素，在挑選營養品給親朋好友時，又要如何看出營養成分呢？
食品包裝上的「營養標示」可以提供清楚的食品資訊，讓消費者明確知道食物成分為何。主要項目包含：熱量、三大營養素的含量。食品額外宣稱包含的營養素（如高鈣、高鐵），也須明確標出含量。 透過營養標示，消費者可以清楚比較，才能更精準選出符合自身需求的保健營養品。因此具備正確、完整的營養標示非常重要。
鱸魚精？雞精？營養品？我該怎麼選
常聽到很多人都說術後要補充鱸魚精、雞精等，但依照上述說的營養標示及術後營養補給原則，真的這麼厲害嗎？
| 安永鱸魚精(原味) | 御方院滴雞精 | 老協珍鮮燉燕窩 | 勉益增營養調整完整配方 | |
| 份量 | 約2.4罐 | 約2.75罐 | 約13.2罐 | 1份 |
| 熱量(大卡) | 約52.1 | 約52.8 | 約184.8 | 241 |
| 碳水化合物(公克) | 0 | 0 | 33 | 31.3 |
| 蛋白質(公克) | 13.2 | |||
| 脂質(公克) | 0.048 | 0 | 0 | 7 |
| 麩醯胺酸(公克) | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 2.7 |
| 精胺酸(公克) | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 2.8 |
| 維生素A(毫克) | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 337 |
| 維生素C(毫克) | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 58.1 |
| 維生素E(毫克α-TE) | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 6.8 |
| 鋅(毫克) | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 4.33 |
| 特殊營養食品認證 | 無 | 無 | 無 | 有 |
| 衛福部核可適用對象 | 未標示 | 未標示 | 未標示 | 重大手術創傷、燒灼傷、頭、頸部受傷 |
*本比較表以補充等量蛋白質為基準點
*資料來源於各產品官網
術後病人需要的是全面性的完整營養，營養品有均衡的營養素，更能幫助術後病人恢復。其他常見的保健品雖然有些許蛋白質，但熱量及其他必須維生素、礦物質含量都非常低，單一種營養素的補品可能使術後恢復的效果有限。
除了營養均衡以外，選擇手術後的營養品還需要注意什麼？
1. 每個手術都適合均衡營養的營養品嗎？
針對術後病人，會建議盡快進行口服營養補充，並選擇低渣飲食2。若需要以營養品來補充，記得可以選擇無纖或低纖的均衡完整配方營養品，以避免產氣。針對不同個別狀況，還須依照醫師及營養師指示，適量攝取對應的營養品，補充所需要的營養素。
2. 需要選擇衛福部認證的營養品嗎？
對於疾病狀態的使用者，建議選擇具有衛生福利部食品藥物管理署「特定疾病配方食品認證」的營養品。確保配方符合食品安全衛生規範，品質才有保障！
• 高規格審核四大面向：配方研發、製造過程、成分追溯、品管檢驗
• 配方需進行人體臨床試驗4，完成後再經專家審核同意
•經營養學家、臨床醫師、食品製程專家多方領域核可
正確選擇手術後的營養補充品才可以有效調節身體機能及增強體力，術後營養應把握兩大原則：「均衡營養且蛋白質充足」、「補充六大修復營養素」。搭配醫師及營養師建議使用，並且選擇專業且標示清楚的保健品，才能夠聰明補、安心吃。
