慢性腎臟病是常見的慢性疾病，佔國人死因排行第９名，腎臟病友只要養成正確的飲食習慣，並且注意以下重點，就可以延緩腎臟的衰退！

慢性腎臟病是常見的慢性疾病，依據衛生福利部2017年十大死因排行榜的第9名是「腎炎、腎病症候群及腎病變」，死亡率排名居高不下，為每十萬人中有22.8人；而世界各國的慢性腎臟病盛行率介於11%～12%，台灣在2010年高雄醫學大學的調查結果則為11.9%，也就是說平均每100人就有近12人有慢性腎臟疾病。

慢性腎臟病友每天最重要的事情是用「正確的飲食」來延緩腎臟的衰退，延緩進入洗腎的階段。根據慢性腎臟疾病進展與營養相關之大型前瞻性研究 (MDRD, Modification of Diet in Renal Disease) 結果顯示，長期低蛋白飲食，對延緩腎臟功能惡化有幫助。

【慢性腎臟病的腎友，不能吃含有蛋白質的食物嗎？】

蛋白質是人體每天所需的重要營養素，除了提供熱量還可以幫助肌肉生長，並提供給身體組織細胞來建造修補，同時也經由新陳代謝作用，產生一些含氮廢物。常常會有腎友因為擔心蛋白質的攝取所產生的含氮廢物，會造成腎臟負擔，就開始什麼都不吃，長期下來造成營養不良，反而更加重病情。

控制蛋白質攝取，應著重「控制」而非「限制」、完全不吃，建議照會營養師進行諮詢，依不同的症狀和併發症，適當調整飲食計畫。

適當限制蛋白質：

建議蛋白質攝取量：每天每公斤體重0.6-0.8公克依照營養師建議之蛋白質份數，肉類(包括牛肉、豬肉、雞肉、魚肉)、蛋、豆腐及豆乾等都是很好的蛋白質來源。

由低蛋白食品補充足夠熱量：

飲食降低蛋白質攝取時，容易導致熱量攝取不足，造成營養不良而加速腎功能惡化。因此使用低蛋白飲食的患者，需由下列蛋白質含量極低的食物提供足夠的熱量，才能有良好的營養狀態。

適量水份攝取，不憋尿：

水份有助體內代謝廢物濃度的稀釋及排除，有尿意時不要憋尿，較可維持正常腎臟功能。如有尿量減少或水腫現象時，建議諮詢專業醫師是否需要限制飲水量。

減少富含磷、鈉、鉀的食物：

如燉補品、中藥湯、醃漬品、滷製品、罐頭及各種加工食品，因血液中過高的鈣、磷、鈉、鉀等離子，易造成水腫且增加腎臟負擔。

您有多久沒有注意過自己的腎臟呢？希望大家都能正視這個問題，讓台灣早日脫離洗腎王國的惡名。

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