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灼傷飲食原則

	是一種可供給灼傷患者所需營養的高熱量、高蛋白質飲食。
	灼傷飲食原則
‧	依病患需求供給足夠的熱量。
‧	供給容易消化吸收、高量及高品質的蛋白質，以加速復原。
‧	提供精胺酸及麩醯胺酸兩種免疫必須胺基酸，加強免疫功能，降低感染機率。
‧	提供足夠的硒、鉻、鉬、鋅及維生素A、C、E，幫助傷口癒合，加速復原。
‧	避免供給過多的脂肪，預防血脂肪廓清率變差，免疫功能受抑制及其他負面影響。
	目的
‧ ‧ ‧	供給足夠營養以減少體重下降。促進傷口癒合。降低感染機率。
	適用對象
	燒灼傷或大手術患者